利用者の給食に用いる急速冷却機整備

皆さまから頂いた心のこもったご寄附により、施設の給食用備品としてブラストチラー（急速冷却機）を導入することができました。この設備を導入することで、調理済みの食品を急速に冷却し１０℃以下まで下げることができ、衛生的に食品管理ができるようになりました。また、冷凍保存もでき空いた時間の事前調理が可能となりました。
当法人では、７歳から９０歳と年齢層に幅がある中で同一献立での食事提供をしておりましたが、事前調理が可能になることで別献立での提供や当日の調理に時間をかけることが難しい朝食のメニューの幅が広がり、より安全でより美味しくそれぞれの年齢や嗜好に合った食事提供ができるようになりました。
　これからも子どもたちや利用者様の笑顔が見られるよう様々なメニューにチャレンジし安全でおいしい食事提供をして参ります。この度は本当にありがとうございました。