パン製作用ミキサーと冷蔵庫の老朽化により、毎日の作業に支障がでています。ミキサーはガタガタゆれて見守りが必要な状態。現在使用している冷蔵庫は、家庭用で庫内の水漏れにより、氷がはりつくとドアが閉まらず、床が水漏れで滑る危険性があります。厨房内を清潔な環境にするため、清掃用の高圧洗浄機を備えます。

冷蔵庫が次々に故障してもなかなか大きな買い物はできず、何台もの小さな家庭用冷蔵庫に囲まれ作業室が狭くなってしまい作業しずらかったが、業務用冷蔵庫は広くて、材料も収納しやすくなり助かりました。
卓上ミキサーは静かに動いてガタガタ揺れることもなく利用者さんとも会話ができて助かっています。またこのミキサーは大変使いやすく良い生地が仕上がるので美味しい新作菓子に取り掛かりました。
高圧洗浄でみずだけで隅々のたまった汚れが落ちて、黒ずみもすっきり取れ、きれいな床になりました。コロナ禍でもあり、衛生面も安心です。
本当に必要なものばかりでうれしかったです。ありがとうございました。