まんのう町立満濃南小学校5年生を対象に稲作の体験学習を実施し、もち米(古代緑米)作りについて学ぶ行事を行う。
種蒔き→田おこし→施肥→しろかき→田植え→足踏み水車による水入れ→足洗い→除草剤散布→中干し→草抜き→田の水をぬく→稲の花の観察→稲刈り→はぜ干し→稲こぎ→おかえり→籾すり→精米→もちつき（庭あげ）の稲作体験学習を実施する。

満濃南小学校5年生より
「緑米体験では、道具の使い方や名前を教えてくださってありがとうございました。」
「田植えの時なえを整えてくださってありがとうございます。」
「もみまきから、もちつきまで、ていねいにやさしく教えてくださりありがとうございました。」
「もちつきなどの楽しい体験をさせていただいてありがとうございました。」
「もみまきや田植え、いねかりでは、作業のやり方をやさしく教えてくださり、ありがとうございました。いっしょにできて楽しかったです。これからも元気にすごしてください。」
「お米作り体験では、大変お世話になりました。寒いときもありますが、体調には気をつけておすごしください。」
とのメッセージをいただきました。