本年度4月現在121名の園児が在籍しているが、その内卵、果物、魚、乳製品等のアレルギーを持つ園児が約15名おり、除去食の対応を行っています。又、外国籍（インドネシア、ベトナム、スリランカ、イギリス）の園児には宗教等の関係で豚肉等を使用せず他の物で代用するなどのメニューを考えて提供しなければなりません。更に０歳児より預かる乳児には離乳食の提供等、個別対応の少量調理が重要になってきています。そこで、基本的なメニューは他の園児と同じでも材料、調理法等個別対応の為の調理用コンロ台の設置を考えています。大鍋用の台より効率よく調理できる台の設置に援助願いたいと思います。

給食室では、除去食作りは特に注意を要する問題で、少人数の園児対応だが、命に関わる問題でもあり、全体とは別のIHコンロの設置は念願でした。毎日有効利用しております。大切に使わせて頂きます。ありがとうございました。