給食担当者他、食育に関わる全ての保育所職員が連携し、資質向上を図り講義、実習を行う。

本研修の開催により、これからの未来を生きる子どもたちのよりよい成長を支えるために、障害における食事の重要さ、保育所における職域の視点、「食事＝楽しい」、「楽しい・おいしい食事は心と体の健康につながる」といった子どもが食に向かう意識を高める環境づくりの重要性について学ぶ機会となりました。コロナ禍で、「調理ができないから食育ができない」「黙食を守らなければならないため、楽しい食事の時間が提供できない」と考えるのではなく、コロナ禍だからこそ、これまでの食育の視点を変えて子どもが食に興味・関心を持ち、食事に楽しさや喜びを感じられるように、保育者のちょっとした声掛けや振る舞いを工夫することで、家庭と連携をしながら食育を行っていくことについて、実践例を交えながらご講義いただきました。ご寄付をいただきました皆様に、心よりお礼申し上げます。