事業内容：夢工房では利用者と職員が協業して発酵黒ニンニクや干し柿等の加工食品の製造・販売を行っている。
事業目的：販売での利益は工賃として利用者さんに還元している。
現状の課題：コロナ禍でイベント等が激減し販売の機会が減り、加工食品を製造してもすぐに販売できない状況となっている。
対 策 案：冷凍ストッカーを購入し長期保存できる環境を整え、食品廃棄ロスを減らし販売期間を延ばして売り上げを増やすことにより利用者さんの工賃向上に寄与したい。

冷凍ストッカーの購入により、長期保存できる環境を整えることができました。食品廃棄ロスを減らし販売期間を延ばして売り上げを増やし、工賃向上に寄与して参ります。ありがとうございました。