当事業所では、施設内の就労作業として、パンの作成・販売を行っています。今まではパンの生地を混ぜる機械は家庭用ミキサーを使い、少量ずつ生地の作成を行っていましたが、少量の為に稼働する回数がその分多くなり、家庭用ミキサーではモーターが焼き付き、異音が鳴った後、故障してしまうという課題がありました。
　この課題を解決すべく、業務用ミキサーの購入を検討しています。業務用ミキサーを使用することにより、家庭用ミキサーとは違い、連続して稼働させることが可能となり、何度も買い替える必要性がなくなると考えられます。
　パン作成の効率を改善し、商品を多く作成できるようになれば、利用者の負担軽減に繋がり、販売する機会も増加し、社会参加への機会ともなります。更にはより多く販売して売り上げを向上することができれば、工賃の工賃の向上にも繋がる為、業務用ミキサーを購入したいです。

パンやお菓子の作成にミキサーは必要不可欠なものであり、今まで家庭用ミキサーを何台も利用して作業をしていましたが、今回の業務用ミキサーの購入で一台で大量に作業できる上、何度も使用できるようになりました。利用者でも操作ができ、作業効率も大幅に上がり、とても重宝しております。
ありがとうございました。