利用者の社会復帰に向けた自立支援事業の一環として野菜等の栽培をおこなっています。昨年度より地域の朝市にて利用者が栽培した野菜の販売を開始するとともに、山梨県の農福連携推進事業へも参加しています。
　現在、生鮮野菜のみを生産・販売をしているため長期保存が難しく、安定した供給ができていない状態はもちろんのこと、タイミングによっては畑で廃棄される農作物もあります。また畑作業は参加できる利用者が限られており、作業への参加意欲があっても歩行が不安定な利用者にとっては難しい現状にあります。
　今回導入を希望する食品乾燥機は栽培した野菜を加工することによって、6次産業に繋がるとともに食品ロスの軽減も期待できます。さらに今まで野菜栽培に関わることのできなかった利用者も加工作業をはじめとしたさまざまな工程において参加することで、より多くの利用者の自立支援に繋がると考え、備品申請をさせていただきます。

県民の皆様の温かい善意に感謝致します。今回導入させていただいた機器を大切に利用させて頂きます。