当施設で運営しているクラフトビール工場「西陣麦酒」では、障害のある方と多様な団体とともに連携をしたビールづくりをしており、令和5年度は同じ西陣地域で歴史のある酒蔵、佐々木酒造様の米麴を使用したビール「銀蘭のオリゼ」を開発しました。第二回目に仕込んだ約1500本のビールは1か月以内に完売し、工場併設の飲食スペースにも多くのお客様におこしいただきました。

おかげさまで「銀蘭のオリゼ」大好評いただいております。ご利用者のため地域のため邁進してまいりますので今後ともよろしくお願いいたします。