＜現在の状況＞当施設は、給食を外部委託せず、管理栄養士・調理師が中心となり施設内で調理し、食事を提供している。購入後、20年以上経過したスチームコンベクションオーブンが経年劣化のため①加熱するまで時間が掛かる②焼きムラが生じる③内部に溜まった落としきれない汚れが調理中に落ちる④パッキンの劣化により水漏れが生じており、早期の入れ替えが必要である。
＜どのように改善したいか＞スムーズかつ衛生的な食事提供を行うため、機器を入れ替えたい。
＜期待される効果＞加熱時間の短縮（調理の効率化）、衛生的かつ味の向上を促進することができ、コロナ禍で様々な制約がある中、日々の食事を楽しみにしている利用者の期待に沿える食事を提供することができる。

この度は当施設に多額の配分金を頂き誠にありがとうございました。当施設は入居施設として、1日3食、365日稼働しておりますので、スチームコンベクションの新規入替を行えたことで、入居者の皆様にご満足の頂ける食事の提供はもちろんのこと、業務の効率化を図ることができ、大変ありがたく使用させて頂いています。開所23年目に入り、施設のあらゆる部分が老朽化による弊害を受けている中で、このような配分をいただき整備できることに感謝の言葉もございません。今後も長く使用させていただきます。ありがとうございました。