食育の観点より、家庭と同じように子どもが食事作りの過程を感じ、楽しめるようにメイン厨房から各ユニットでの食事作りに移行してきた経緯があります。各ユニットのキッチンには家庭と同じように一通りの調理器具を揃えておりますが、年数経過による不具合や、子ども達へ提供する料理のレパートリーを増やし質を高めること、また、お菓子作りを趣味にする子どももおり、より良い生活、より豊かな生活を子ども達に提供することができると考えております。また、自立支援の一環として高校生は自分で昼食のお弁当を作る子どももおり、冷凍庫を用意することで食材、冷凍食品を保管するための収納スペースの確保が今以上に可能となります。