現在使用している食器消毒保管庫は、購入してから14年が経過し、業者へ修理の依頼をしても部品の確保が難しく修繕できない状況のため、手作業で食器等の消毒をして何とかしのいでいる。それにかかる作業は調理場職員の大きな負担となっており、その軽減のためにも新たな機器の導入が必要である。施設の子どもたちへの安全な食事の提供と調理場職員の働く環境の改善のため、食器消毒保管庫の整備について申請します。

毎食の食器洗い後に行っていた手作業の消毒がなくなったことにより、他の作業に時間をかけられ、子どもたちにより安心・安全な食事提供を行えるようになりました。それは更なる食事のおいしさに繋がっています。大変助かりました。本当にありがとうございました。