当園は開園以来、保育事業の一環で食育を推進している。給食室では平成23年からブラストチラーを導入し、食中毒予防や適温での食事提供をしていたが、近年、老朽化による冷却機能の不具合や故障が続いており、日々の給食提供に不安がある。園児の安全な食育環境を確保するため機器の更新を行いたい。

　この度、配分金でブラストチラーを購入させていただきました。当園では、子どもたちに安全で栄養たっぷりの給食を食べてもらえるように給食室の職員で心を込めた自園調理に励んでいます。そんな給食には毎日たくさんの野菜を使用し提供しています。サラダ、和え物など大量の野菜を使ったメニューに欠かすことができないのがブラストチラーです。スチームコンベクションで蒸した野菜を急速冷蔵することで、流水で冷やす時のように水っぽくならず野菜の栄養を逃がすことなく食材を冷やすことができます。また、素早く安全な温度まで下げることができるので食中毒の防止にも役立ちます。ご寄付を頂き、本当にありがとうございました。