＜現在の状況＞当施設では事業活動の一つとして、クッキーの生産を行っている。利用者が生産するクッキーの注文数が増えてきている中、現行の製菓作業用冷凍庫では生地のストックが1か月分もできないため、生産数増に対応しずらい状況にある。
＜どのように改善したいか＞生地のストックが3か月分ほどでき、生産増に対応可能とするための新たな製菓作業用冷凍庫を整備したい。
＜期待される効果＞受注拡大等による作業活動を増やすとともに、生産に携わる利用者の意欲を高めることにより、生き生きとした生活を送ることができる。繁忙期における作業活動の均等化が図れ、安定した生産が可能となるため受注増加にもつながる。

業務用冷凍庫を整備させていただき誠にありがとうございました。当法人は「障害を持った人たちにも働く場を」という事を目標に、当初は下請け作業からスタートし、製菓事業が始まりました。地元保育園のおやつに使っていただけることもあり、また地域のお祭りに出店した際には、卒園した方から「懐かしい」「子どものときに食べたよ」などのお声がけをいただく機会も増え、この味が地域に根付いているように感じております。しかし、現状の設備では生産数に限界があり、出店の依頼をお断りさせていただくこともあります。新しく入った冷凍庫により、商品の増産ができ製菓を担当するみんなもとても喜んでいます。