現在、厨房内に業務用冷凍庫があるが購入より20年以上が経過し、冷凍温度が下がらず冷凍食品等の貯蔵に支障をきたしています。業者に修理を依頼したが、型式が古いため消耗部品等の交換ができないとのことである。また、イベントを行う際には冷凍食品や氷、アイスクリーム等も貯蔵するが、その際に使っていた業務用冷凍庫も経年劣化により使用不能となっています。
　業務用冷凍ストッカーを購入することにより、カビ・細菌類の活性を抑える発育限界温度を超える貯蔵が可能となり、適正な温度管理が可能となります。また、容量も増えるため、今後開催されるイベント等に使用する冷凍食品や氷、アイスクリーム等の保存も可能となるため、配分を希望いたします。