満濃南小学校５年生を対象に、種蒔き、田植え、足踏み水車による水入れ、さつま芋つるさし、足洗い、稲の花の観察、稲刈り、はぜ干し、稲こぎ、おかえり、もちつき（庭あげ）の「緑米作り体験学習」を地域のボランティア団体の皆さんに指導していただき、米作りを体験する。
満濃南小5年生とボランティア団体（勝手連ファーマーズ）40名が１年間、もち米（古代緑米）、さつま芋作りを指導することで、児童と地域のふれあいづくりになっている。