当施設では、パンの製造販売を行っており、南越前町をはじめ、越前市、鯖江市のイベント会場や各事業所で外部販売等を行っています。　一日に250～350個のパンを製造しており、職員２名、利用者４名が従事しています。　
　現在、パンを製造する際に、パンの生地を手作業で伸ばしていますが、パンの生地を伸ばす機械（リバースシート）を導入し、作業の効率化を図りたいと考えています。　令和３年秋には北陸道南条サービスエリアに販売ブースの設置を予定しており、生産個数を倍にして販売量を増やし、利用者の工賃アップとともに、さらなる利用者の増員につなげて行きたい。
　施設：はす工房花里音　対象者：22名