市尾にある畑にて利用者さんと共に畑作りから始め、じゃがいもを栽培し、加工して販売する「じゃがいもプロジェクト」を展開しています。多くはトルネードポテトとして販売し、規格外のじゃがいもは、フレンチポテトにして販売しています。高取町でのマルシェや奈良県内のイベントなどに出店し、高取町の魅力を発信しPRをして、高取町の良さを知って頂ける機会に繋げ、盛り上げていきます。また、高取町のお祭りやイベントに積極的に参加し、障害を持った人を身近に感じてもらえるよう、地域の活性化に繋げていきたいです。