ひのこ子ども食堂は2024年７月に任意団体として立ち上げ、2025年３月に法人化しました。
朝ご飯に特化した子ども食堂で、2024年度の開催回数は８９回、延べ2030人の子どもの笑顔と出会いうことができました。5か所の地域で提供している朝ご飯の内容は、おにぎり・お味噌汁・副菜の３点です。副菜には地域のお野菜を使って、ボランティアさんなどに調理していただいており、季節ならではの栄養満点のおかずを提供することができています。ひのこ子ども食堂は、食を通じて「生きる力」と「つながる温かさ」を育むことを目指しています。ただの食の提供だけではなく、心と心がつながる居場所です。食卓を囲みながら、子どもたちが安心して笑える時間を作る。地域の大人たちが「見守り」「関わり」「支え合う」関係を強化する。その循環を広げていくことで「支えられる側」だった子が。やがて「支える側」になっていける。それがひのこ子ども食堂が願う未来です。